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本文目录

1. 上海本帮三鲜汤做法
2. 香辣大虾锅最好吃的鸡肉家常鸡肉家常做法
3. 虾丸和什么做汤好吃

上海本帮三鲜汤做法

主要材料:咸肉 
、烤虾干、虾丸虾丸鱼丸、做法做法豆腐衣、大全大全大白菜

1、鸡肉家常鸡肉家常鱼丸洗干净；豆腐衣，虾丸虾丸大白菜洗干净备用；

2 、做法做法咸肉洗干净切片，烤虾干洗干净备用；

3、烤虾干，咸肉加水焖煮半小时；

4 、将大白菜加入汤锅中，焖煮10分钟；

5、将鱼丸 ，豆腐衣加入汤锅中，加盐煮5分钟关火；

6 、盛出，用烤虾干做的三鲜汤完成 。

香辣大虾锅最好吃的做法

1、食材：鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱
、大葱叶、豆腐 、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。

2 、鸡肉，切成粗条
，加生抽 ，花椒面，茴香粉，料酒腌上；大虾去虾线虾泥，加盐 ，料酒卤上海鲜菇
，用手掰成小段；油麦菜切段，韭薹1把鱼丸虾丸切片 ，青红椒切段 ，洋葱切段，葱叶切大段 ，鲜剁椒，2个，干红椒2个，去籽，切段，小辣椒切段
 ，祘切片。

3
、煎豆腐。煎豆腐其实很容易的，锅里放上油 ，不必太多，然后把豆腐切片，一下子倒进锅里，用铲子把豆腐推开
。就可以了，此时你可以做点其他的事了。嘿嘿。比如擦擦灶台，嘻嘻抹布什么滴。时间可以稍长一点 ，当然是在中小火的情况下 ，3分钟吧，然后用铲子一铲 ，翻个身 
，再煎另外一面。煎熟了之后 ，装盘子备用接着，把虾仁放到锅里煎熟 ，这个简单喽 
。也可以先煎虾，后煎豆腐。也备用
。

4 、这个时候，鸡肉已经卤好锅里下洋葱，炒鸡肉
，炒到变色，加入海鲜菇 ，鱼虾丸翻炒 ，加生抽 ，继续翻炒放青红椒，豆腐进锅
，继续炒炒炒！韭薹花，虾，葱蒜，都放进去炒，放油麦菜加盐，一点糖，炒到空心菜变软 ，熟了即可。

虾丸和什么做汤好吃

和紫菜

1

准备食材：虾500克 、鸡蛋2个（摊蛋皮用）、紫菜30克
、葱姜20克 、淀粉1勺、胡椒粉少许、蛋清1个 、葱花10克 、酱油心生1勺 、小鲜侣调味汁1勺  、盐5克

2

500克鲜虾洗净 ，去壳去泥肠，放入旋风切剁器中打成虾泥；

3

加入淀粉1勺 、3克胡椒粉、1勺酱油心生、小鲜侣调味汁挤2-3下、蛋清1个 ，顺时针方向搅拌均匀至上劲儿；

4

锅预热倒入20ml植物油 ，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，将2个蛋液打散倒入锅中 ，煎成蛋皮备用；

5

将煎好的蛋皮切小条备用；

6

锅烧300ml开水  ，放入20克葱姜煮开；

7

将打好的500克虾泥，用勺子舀成一个个虾丸，放入锅中；

8

煮至虾丸浮起 ，放入30克紫菜 ，挤入1勺小鲜侣调味汁 ，撒上5克盐；

9

搅拌均匀 ，撒上10克葱花出锅装碗；

10

摆上切好的鸡蛋丝即可；

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